Требования оказания кейтеринговых услуг на мероприятиях

В настоящее время все больше и больше предприятий общественного питания вовлекаются в кейтеринг - одно из направлений ресторанного бизнеса, которое за последние годы стало пользоваться большой популярностью. Выездное обслуживание - так многие сегодня представляют кейтеринг - подразумевает несколько направлений деятельности в сфере оказания услуг общественного питания и сопутствующих им услуг досуга и развлечений. Банкеты, фуршеты, презентации, обслуживание корпоративных праздников и семейных торжеств и многие другие выездные услуги общественного питания - все это говорит о востребованности и перспективах кейтеринга в нашей стране. На страницах журнала мы не раз обращались к выездному обслуживанию, сегодня мы решили обобщить имеющиеся рекомендации по порядку учета и налогообложения для того, чтобы кейтеринговые компании закрепили свои знания в вопросах учета и налогообложения выездного обслуживания. Не останутся без внимания и другие отличительные особенности данного направления деятельности в сфере общественного питания, которые будут полезны тем, кто только собирается заняться этим бизнесом. В настоящий момент в нормативных актах не содержится определения кейтеринга, который появился в России сравнительно недавно, с приходом западных компаний, которые и познакомили российских потребителей с возможностями кейтеринга.



Получите бесплатную консультацию прямо сейчас:
8 (800) 500-27-29 Доб. 389
(звонок бесплатный)

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения бытовых вопросов, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - обращайтесь по ссылке ниже. Это быстро и бесплатно!

ПОЛУЧИТЬ КОНСУЛЬТАЦИЮ
Содержание:

Получите бесплатную консультацию прямо сейчас:
8 (800) 500-27-29 Доб. 389
(звонок бесплатный)

Распространяем нормативную документацию с года.

ГОСТ Р 55051-2012 Услуги общественного питания. Общие требования к кейтерингу

В любое время до проведения мероприятия отказаться от исполнения договора, уплатив Исполнителю часть установленной цены пропорционально части работы, выполненной до получения извещения об отказе, и возместив Исполнителю расходы, произведенные до этого момента в целях исполнения договора, если они не входят в указанную часть цены работы.

Стоимость услуг, указанная в п. Оплата стоимости услуг производится Заказчиком путем перечисления денежных средств на расчетный счет Исполнителя по реквизитам, указанным в разделе 7 настоящего Договора. Предусмотренные настоящим договором условия об отказе от Переманивания сотрудников Заказчика носят гражданско-правовой характер, регулируют отношения между Сторонами по настоящему договору и не могут трактоваться как ограничение трудовых прав Работников Заказчика.

Другое существенное условие — цена. Отнесение ее к существенным условиям следует из обязанности заказчика оплатить услуги кейтеринговой фирмы. Если согласие по цене не достигнуто, то договор считается не заключенным.

То же касается и срока, в который кейтеринговые услуги должны быть оказаны. На правах кейтеринга может быть организовано и питание работников компании. В этом случае коллективный договор может предусматривать обязанность работодателя частично или полностью оплатить это питание ст.

Одновременно в трудовых договорах дается ссылка на соответствующий пункт коллективного договора. Образец положения представлен на с. Предоставить Исполнителю всю имеющуюся для надлежащего исполнения Договора информацию.

При этом любые запрашиваемые Исполнителем и передаваемые Заказчиком документы информация, справки, иные материалы должны содержать все наиболее значимые факты, относящиеся к предмету и цели такого документа, не содержать ложных толкований фактов, которые могли бы ввести в заблуждение.

Сторона, для которой сложились события чрезвычайного характера, обязана незамедлительно известить другую Сторону о наступлении, предполагаемых времени действия и сроке окончания указанных событий, приложив справку соответствующего государственного органа о факте наступления событий чрезвычайного характера. На практике предусматривается определённый срок например, 2 недели. Если заказчик отменит свой заказ после истечения данного срока, то в этом случае он обязуется выплатить определённую сумму денег в качестве неустойки.

Это — основная схема урегулирования вопросов, связанных с отменой проведения банкета. Требования к работникам установлены Правилами: к оказанию услуг, связанных непосредственно с процессом производства продукции общественного питания и обслуживанием потребителей, допускаются работники, прошедшие специальную подготовку, аттестацию и медицинские осмотры в соответствии с обязательными требованиями нормативных документов.

Обработка сырых и готовых продуктов производится раздельно в специально оборудованных цехах. В организациях, не имеющих цехового деления, с ограниченным ассортиментом выпускаемых блюд допускается обработка сырья и готовой продукции в одном помещении на разных столах. Исполнитель не обязан осуществлять оказание услуг, не предусмотренных настоящим Договором, до подписания сторонами соответствующего дополнительного соглашения. Название мероприятия Характеристика услуг Корпоративные праздники, юбилеи фирм — Фуршетное меню — Установка звукового и светового оборудования — Организация шоу-программы — Приглашение музыкальной группы, артистов, ведущего — Оформление помещения — Организация обслуживания — Спецэффекты Фуршеты после семинаров, выставок, презентаций — Фуршетное меню — Оформление столов — Организация обслуживания Частные праздники — банкетное меню — Приглашение ведущего вечера — Установка звукового и светового оборудования — Организация развлекательной программы — Оформление помещения — Организация обслуживания — Спецэффекты Свадьба — Специальное свадебное банкетное меню — Соответствующее оформление помещения — Организация обслуживания — Разработка индивидуального сценария — Услуги ведущего вечера и артистов — Установка звукового и светового оборудования для дискотеки — Специальные эффекты и сюрпризы т.

Если Исполнитель отказывает в проведении банкета на условиях настоящего договора, то он уплачивает неустойку в размере: рублей. Заказчик обязан обеспечить внесение денежных средств на условиях и в сроки, предусмотренные настоящим Договором. Заказчик несет ответственность за сохранность имущества Исполнителя. В случае нанесения ущерба оплачивает его стоимость по ценам, действующим у Исполнителя.

Заказчик не в праве без заблаговременного согласования с Исполнителем приглашать для работы или предоставления услуг другие организации или частных лиц. По обоюдному согласию Сторон, Сторона имеет возможность вносить изменения и дополнения в меню-заказ в срок не позднее, чем за дней до даты проведения банкета, путем заключения соответствующего дополнительного соглашения. Работодатель поручает, а Работник принимает на себя выполнение трудовых обязанностей в должности официанта.

Работник обязуется не разглашать охраняемую законом тайну коммерческую, иную и конфиденциальную информацию, обладателем которой являются Работодатель и его контрагенты. В случае невозможности разрешения разногласий путем переговоров они подлежат рассмотрению в арбитражном суде на территории Российской Федерации на основании права Российской Федерации и в порядке, установленном законодательством Российской Федерации.

По электронной почте на адрес электронной почты Покупателя, указанного им при заказе обслуживания, с адреса электронной почты Интернет-магазина, указанной в конце настоящей Оферты в случае, если получателем является Покуаптель, на адрес электронной почты Интернет-магазина, указанный в конце настоящей Оферты, с адреса электронной почты Покупателя, указанного им при обращении;.

Помогаем защитить Ваши интересы в юридических вопросах. Законодательство и законы Гражданство и заграница Ограничение родительских прав По уголовным делам Алименты через суд Льготы многодетным матерям Трудовая пенсия. Поделитесь записью. Свежие комментарии.


Получите бесплатную консультацию прямо сейчас:
8 (800) 500-27-29 Доб. 389
(звонок бесплатный)


Договор оказания услуг кейтеринга

Буквально на днях в интернете появилась информация о том, что крупные зарубежные и российские системы бронирования, такие как Booking. Дата: с по Город: Москва. Обзор рынка кейтеринговых услуг. Субъекты рынка кейтеринговых услу Ресторанный кейтеринг, кейтеринговые агентства Классификация кейтеринга по видам деятельности и месту проведения Виды кейтеринговых услуг. Основной продукт кейтеринга Виды банкетных мероприятий и их особенности; специфика оформления буфетных линий на банкетные мероприятия Дополнительный продукт кейтеринга.

Кейтеринговое обслуживание, как один из видов общественного питания

Кейтеринговые услуги англ. На практике под кейтерингом подразумевается не только приготовление пищи и доставка, но и обслуживание, сервировка, оформление стола, разлив и подача напитков гостям и тому подобные услуги. Виды кейтеринга различают по месту, способу оказания услуг и их стоимости: событийный кейтеринг питание гостей на частном празднике или торговая точка на общегородском празднике , питание в транспорте в том числе авиационный кейтеринг или бортовое питание , социальное питание образовательные и медицинские учреждения, корпоративное питание, в исправительных заведениях, армии и т. Нормативные документы и правовые акты, регламентирующие требования, предъявляемые к организациям общественного питания, участвующим при обслуживании массовых общественных мероприятий и при оказании кейтеринговых услуг:. В действующих санитарных правилах СП 2. Соусы к блюдам доставляются в индивидуальной потребительской упаковке;.

На практике под кейтерингом подразумевается не только приготовление пищи и доставка, но и обслуживание, сервировка , оформление стола, разлив и подача напитков гостям и тому подобные услуги. Мировой рынок кейтеринг-индустрии начал активно развиваться в США в начале XX века , во время масштабного строительства небоскрёбов , для организации питания многочисленных рабочих. Одновременно идея получила быстрое распространение как способ обеспечения питания сотрудников крупных промышленных предприятий и офисных работников бизнес-центров США и Европы с целью более эффективной организации рабочего дня. Сезонность является характерной чертой отрасли. В течение года формат и тематика проводимых мероприятий меняются и во многом зависят от праздников, отмечаемых в этот период, а также погодных условий. Сезонность в кейтеринге характеризуется прогнозируемыми количественными показателями прибыли , остающимися почти постоянными для каждого сезона из года в год.

Тверская, 22а. Пушкинская, Тверская Схема проезда.

Услуги общественного питания. Public catering services.

Кейтеринг в учреждениях культуры: оформляем отношения с подрядчиком

Одно из главных достоинств этой услуги - мобильность. При проведении кейтеринговых обслуживаний или организации питания по заказам потребителей вне организации общественного питания вскрытие потребительских упаковок с пищевыми продуктами, напитками, блюдами, а также порционирование блюд, подготовка кулинарных изделий к раздаче производится в выделенном отдельном помещении, расположенном непосредственно в месте проведения мероприятия. Срок хранения горячих первых и вторых блюд в термосах не должен превышать 3 ч включая время их транспортирования.

В любое время до проведения мероприятия отказаться от исполнения договора, уплатив Исполнителю часть установленной цены пропорционально части работы, выполненной до получения извещения об отказе, и возместив Исполнителю расходы, произведенные до этого момента в целях исполнения договора, если они не входят в указанную часть цены работы. Стоимость услуг, указанная в п. Оплата стоимости услуг производится Заказчиком путем перечисления денежных средств на расчетный счет Исполнителя по реквизитам, указанным в разделе 7 настоящего Договора.

Кейтеринговые услуги

Для тех, кто ценит свое время, наша кейтеринговая компания Wooden Catering подготовила специальное предложение по доставке готовых закусок на фуршет. Мы поможем вам самостоятельно организовать мини-фуршет в офисе компании, провести встречу гостей дома или презентацию на выставке, просто разложив и подав готовые блюда. Фуршетные наборы, которые доставляются нами в специальных одноразовых боксах, не требуют дополнительной сервировки и технологического оборудования для приготовления. Нажимая на кнопку, вы принимаете Положение и Согласие на обработку персональных данных. Данная Политика конфиденциальности применима к данному Сайту. После просмотра данного Сайта обязательно прочитайте текст, содержащий политику конфиденциальности используемого сайта.

Правовое регулирование деятельности кейтеринговой компании

Наиболее характерными примерами такого обслуживания является организация пикников, банкетов, фуршетов, свадеб и т. Виды кейтеринга различают по месту, способу оказания услуг и их стоимости. Это разнообразие предлагаемых вариантов питания банкет, фуршет, шведский стол, кофе-брейк и т.

В апреле года Представительство Европейского Союза в России провело тендер на оказание кейтеринговых услуг.

На сегодняшний день все большую популярность набирает проведение различных мероприятий на выезде: организация свадебного банкета на берегу реки, бизнес-ланч и конференция в парке или пикник для участников фестиваля в лесу или масштабный праздник в своем доме без изнурительных приготовлений ресторанного меню для гостей. Все это сегодня стало возможным благодаря кейтерингу — организация питания на выезде. Кейтеринг — это одно из направлений общественного питания, принципом которого является удаленное оказание услуг. Данный вид услуг известен в России недавно, поэтому знают о ней не все.

Существует несколько видов кейтеринговых услуг, которыми может воспользоваться учреждение культуры во время проведения выставок, деловых встреч, семинаров, конференций. Для этого составляется договор с кейтеринговой компанией, в котором прописываются все необходимые условия. Современное развитие многих сфер жизни привело к появлению в обиходе интересных бытовых явлений, среди которых особое место занимает кейтеринг. Данная услуга пользуется большой популярностью как у физических лиц, так и у организаций, включая театры, музеи и другие.

Распространяем нормативную документацию с года. Пробиваем чеки, платим налоги, принимаем к оплате все законные формы платежей без дополнительных процентов. Наши клиенты защищены Законом.

В области питания можно найти несколько видов кейтеринговых услуг. Это и выездное обслуживание, и проведение банкетов, выездные фуршеты и организация свадеб. Но услуги выездного ресторана и организация праздничных мероприятий на природе являются на сегодняшний день наиболее востребованными услугами.

Продавец передает, а Покупатель принимает и оплачивает Товар, согласно размещенному Заказу, на условиях настоящего Договора. Предприятия общественного питания различных типов, организующие кейтеринг, должны соответствовать требованиям ГОСТ Р

Комментарии 6
Спасибо! Ваш комментарий появится после проверки.
Добавить комментарий

  1. Прасковья

    Да это немного удивляет

  2. Борислава

    Не в этом дело.

  3. Виссарион

    Можно бесконечно говорить на эту тему.

  4. Владислава

    Вы допускаете ошибку. Давайте обсудим.

  5. dewdsandgert

    На мой взгляд это очень интересная тема. Предлагаю всем активнее принять участие в обсуждении.

  6. Виргиния

    Между нами говоря, по-моему, это очевидно. Ответ на Ваш вопрос я нашёл в google.com